春节参预倒计时开云体育(中国)官方网站，返乡之路也变得拥堵。有东说念主说，打工东说念主回家，是顺着好意思食的滋味找且归的。东北的锅包肉、湖北的腊鱼腊肉、安徽的糯米圆子、重庆的辣子鸡 …… 每一个齐在是非召唤着外地 IP 的游子们。

毕竟从元旦起，"回家过年"的念头一朝解冻，家乡好意思食就运转不受截至地往脑袋里钻。手机上的好意思食视频保藏了快一个月，"过年吃喝专用账号"依然完全养好了！

中国的年味，一半齐在餐桌上。不管本年回不回家，相干"吃"的一切，齐能责骂你和家乡的距离。

餐桌，春节回家的坐标系

年味是食品的滋味。

在各地，有特质的春节食品，是最能代表当地文化的弥留元素。春节期间，世界的小城齐有我方专有的浓郁年味，顺着这些滋味，在外的游子就能找到回家的坐标。

在泉州，节日的讨厌从游神、踩街、刺桐蛇一直流转到餐桌上的炸醋肉、润饼、炒面线，这些齐是南边春节的典型代表。饮食文化学者 @高文麒，就在本年春节期间，回到了祖籍福建泉州，还带上了韩国友东说念主 @基本祐利，统共寻找泉州的传统春节文化。

（图 / 抖音 @高文麒）

相似在南边，四川东说念主点起的花灯，便是春节运转的记号。在自贡，"天地等一灯会"诠释出令东说念主惊艳的录取好意思学。上千盏造型相反的灯同期亮起，孔雀、日晷、巨龙 ...... 设想力和创造力令东说念主惊奇。

（图 / 抖音 @小黑诸鸣）

在好意思食上，川渝地区的东说念主也毫不疲塌。@庞师不是师 记录了一场四川合法的坝坝宴。浸泡在红油里的凉菜让东说念主食欲掀开，辣子鸡、饕餮蛙，还有"四川东说念主我方的提拉米苏"夹沙肉 …… 二十多说念菜端上桌，使东说念主涎水苟且分泌，魁岸吵杂的乡宴场景极具视觉颠簸，让还没到家的游子们提前感受家乡的召唤。

（图 / 抖音 @庞师不是师）

许多时分，制作食品不单是是享受，亦然典礼感。在浙江，捣年糕是过年必不可少的传统，抖音网友用镜头记录下年糕制作的全流程，唤起了不少浙江东说念主的血脉醒悟。有网友留言嘲谑说念："一到冬天，浙江就会出现奇怪的称心，水养年糕，把年糕养在水里，隔几天还要换水，只怕年糕嘎了。"

（图 / 抖音 @超越昆玉）

就在上个月，我国报告的"春节——中国东说念主庆祝传统新年的社会施行"收效被列入结合国教科文组织东说念主类非物资文化遗产代表作名录。因此，2025 年春节，亦然第一个"非遗"春节。此次的年味，似乎也更显珍稀。

除夕饭里不少老到食品的背后，可能齐是传承百年的工夫，或是历史悠久的故事。@丘山记笔据清代《随园食单》和明代《竹屿山房杂部》的记录，挑战了一次"古东说念主菜谱除夕饭"，栗子炒鸡、太极豆腐、豆皮卷 …… 把古时除夕饭的内涵和寓意囊括其中。

（图 / 抖音 @丘山记）

在食品之中，有家乡的氛围，也有历史的流转。

年青东说念主，成为"年味专揽东说念主"

每逢过年，亦然传统和新潮的碰撞。

小时分眼巴巴恭候父母作念除夕饭的年青东说念主，正在越来越主动地化身"过年专揽东说念主"。"年青东说念主不爱过年"的刻板印象早已被刷新，回身夺得了专揽大权的 90 后和 00 后，对春节也有着我方的领略。

前边提到的"非遗"属性的年菜，相似受到年青东说念主的喜爱。在上海，酱菜、三角塌饼、蒸糕店，春节期间齐排起长队，各地的老字号店铺，如今齐成为了新的网红打卡地。

掌勺亦然头等大事，回家展示我方的第一说念大餐，是不少年青东说念主立下的 flag。抖音作家 @超高声 就让不少年青东说念主学会了芥末虾球。"整顿职场"的蓄意暂时先放放，矜重回家了的 00 后，运转整顿除夕饭厨房。

（图 / 抖音 @超高声）

智慧的东说念主运转走捷径，打造"预制菜除夕饭"。作家 @唐尼是个 der 花 30 块钱买了 10 说念预制菜，为网友们提供了除夕饭的最强"整活儿"。不仔细看，还真看不出预制气质。

泛泛的零食快餐，改良装盘后，也齐不错端上餐桌，黄瓜拌魔芋爽，火鸡面卷饼、螺蛳拌粉 …… 主打一个爱吃啥放啥，让东说念主感触"一代东说念主有一代东说念主"的除夕饭。

（图 / 抖音 @唐尼是个 der）

但也有年青东说念主是"钻研派"，在网上购置千里迢迢的食材，也在手机上矜重学习准备多样除夕饭"硬菜"，东坡肉、狮子头、梅菜扣肉 …… 试图在除夕饭上技艺特等，实力冲破"作念饭哄骗学"。年青东说念主矜重起来，澈底不比父母辈的差。

怡悦了解传统，也乐于选拔变化——新一代"年味专揽东说念主"在吃上破耗的心念念，亦然青睐重生涯、传承春节内涵的最好写真。在时期的流转中，年的传统被不停更新，也得回了不朽的认同与传承。

除夜弗成回家的我，

全靠这些电子家东说念主

当万千家庭蚁集在统共，总有东说念主无法在除夜复返家乡。把念念念化作活动，远在别国外乡的东说念主们，也有我方的"线上过节指南"。

回不去家的留学生们，春节总能找到我方的取暖容颜。"省饭"似乎成为了每个东说念主念念念的代表。身在德国的 @十七岁天才中单，最近通过视频和姆妈学了"浙江省省饭"。一顿繁芜的操作后，冷饭、年糕、青菜完全下锅，一份年糕菜泡饭就作念好了，看着略显爽朗，却让不少身在异乡的浙江东说念主高歌" DNA 动了"。

（图 / 抖音 @十七岁天才中单）

固然家东说念主不在身边追随，但手机上也有"电子亲东说念主"喊他们回家吃饭，抖音创作家 @和男儿共享日常 便是异乡游子们的"电子爸妈"："丫头丫头，走到哪儿了，爸爸姆妈在屋里等你！"镜头里，电子姆妈一边展示家里的小狗，爸爸从厨房端出刚出锅的菜，两个东说念主笑貌可掬地喊着："红包齐准备好了，就等你回想过年了。"

最近，新的视频里，他们又带着网友们赛博买年货、云拍全家福 …… 游子们的安靖和孑然，仿佛齐被朴实针织的谈话冲散了。

除此以外，若何刷鞋子、抢车票、拼集冬天的静电，多样蔬菜若何挑、若何切，"电子姆妈"也齐详备地一步步教给网上的孩子们，弹幕里满满的"若何眼睛越来越朦胧了""谢谢电子麻麻""妈，我想你了"。年青东说念主辘集在统共，勾画出今天"赛博家东说念主"的暖心氛围。

（图 / 抖音 @和男儿共享日常）

关于念念念孩子的父母们来说，这些视频也恰到平正地提供了双向的追随，仿佛把确实的相处场景搬到咫尺，弗成聚合，仍有缅想。

这届爸妈不再条款孩子们"懂事儿"，而是更尊重他们的生涯景色。其乐融融，相互眷注肠过春节，是他们的愿望。

除了电子爸妈，电子姥姥也让网友们暖到心坎。创作家 @朴少许爱 是一位每天坚抓给孩子装盒饭的老东说念主，满满当当的饭盒，是让万千年青东说念主帮衬的关爱。

（图 / 抖音 @朴少许爱）

一边是在网上相互取暖的游子；另一边，长居国外的华东说念主们，也正在试图把春节过出确凿的年味儿。

作家 @西班牙陈挺 春节期间邀请了 @曹操来了 @我是徐言 @丹麦迷歌等不少国外达东说念主们，在巴塞罗那统共吃团圆饭。这些来自不同省份的东说念主，统共制作我方的家乡好意思食，还和老外们一同组队包饺子 PK，多样来自国内的地域好意思食，差点儿馋哭了老外。

（图 / 抖音 @西班牙陈挺）

国外达东说念主们聚在统共，既是精神上的追随和道喜，也用活动把中国年味的"团圆"之意具象化。这种雄壮的凝合力，彰显出国外华东说念主的文化自信，也委果给老外们带来了确凿的"中国血脉颠簸"。

好意思食，便是春节浓缩的滋味。不管是否身在家乡，年味齐能透过手机屏幕直不雅地传达。进局势舆空间的回家，和相隔万里的驰念，齐是春节的内涵。

最爱吃也最会吃的中国东说念主，在春节这个最弥留的阖家聚合的节日，把一整年的念念念和对改日的渴望齐融入到了除夕饭里。不管是"年年有鱼"，如故"公共统共包饺子"，和吃相干的一切齐是最浓郁确实的年味，亦然下一年的盼头。食品的滋味里，是家的仁和，是传统与当代的交融，更是中国精神的彰显。那时期变迁，岁月流转，年的好意思好滋味，是中国东说念主恒久的献媚。

作家：吃卜宝

校对：碰见

排版：鹿子芮

封面：《闾里开云体育(中国)官方网站，别来无恙》